鸡炖冬瓜汤的家常做法(鸡炖冬瓜汤的家常做法窍门)

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本文目录

  1. 冬瓜炖鸡汤怎么做好吃 ,窍门冬瓜炖鸡汤的鸡炖家常鸡炖家常家常做法
  2. 鸡块冬瓜大锅菜做法
  3. 乌鸡冬瓜汤的做法

冬瓜炖鸡汤怎么做好吃 ,冬瓜炖鸡汤的冬瓜冬瓜家常做法

鸡洗净 ,剁成小块;冬瓜去皮、汤的汤瓤、做法做法籽,窍门洗净切块;葱洗干净 ,鸡炖家常鸡炖家常切段;香菜洗净切碎

将鸡块放入沸水中 ,冬瓜冬瓜焯去血水 ,汤的汤捞出温水冲洗干净

姜 、做法做法蒜片炒出香味,窍门将鸡块下入 ,炒至断生  。这一步一定要注意两点 ,一是把姜 、蒜片的香味炒出来,二是鸡块要炒断生 ,把鸡子本身的水分炒干 ,并且将鸡油炒出

再加入高汤或者开水 ,大火烧沸,改用小火炖30分钟,放入冬瓜继续炖15分钟 ,至鸡肉酥烂,加盐调味,撒葱段、香菜即可

鸡块冬瓜大锅菜做法

1、鸡洗净,剁成小块;冬瓜去皮、瓤、籽,洗净切块;葱洗干净,切段;香菜洗净切碎 。

2 、将鸡块放入沸水中,焯去血水,捞出温水冲洗干净。

3、姜、蒜片炒出香味 ,将鸡块下入,炒至断生。

4、再加入高汤或者开水,也可以用啤酒代替。

5 、大火烧沸,改用小火炖30分钟,放入冬瓜继续炖15分钟 ,至鸡肉酥烂 ,加盐、蚝油调味,撒葱段 、香菜即可 。

乌鸡冬瓜汤的做法

1 、材料 :冬瓜500克 ,乌鸡1只 ,番茄1个,陈皮1块 ,瘦肉100克,精盐少许 。

2 、先将鸡剖好,洗净 ,放入滚水中煮5分钟,取出过冷水 。洗净冬瓜  ,连皮切成大块 。瘦肉洗净 。陈皮浸软,去瓤,洗净。然后将原料一齐放入清水煲内 ,大火煲滚后 ,改慢火煲3小时  ,下番茄 ,下精盐调味即成。

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